Dette hotel ligger i det gamle vandrehjem San Ramon, som har været en hotelmilepæl siden 1903. I dag udgør det en del af Barbastros historie som en af de mest karakteristiske bygninger i byen, der er med til at skabe dens urbane identitet. Bygningen blev fuldkommen nyistandsat i 2008, hvorved facaden og de ornamentale gipsstøbninger på altanerne blev bevaret som kendetegn for bygningens alder. Dette charmerende, historiske hotel tilbyder i alt blot 10 værelser. Gæsterne bydes velkommen i en foyer med døgnåben reception. Af faciliteter er der endvidere klimaanlæg, safeboks, elevator, internetadgang og mulighed for at bestille roomservice og vasketøjsservice, ligesom gæster i bil kan benytte parkeringsgaragen. Desuden kan gæsterne indtage mad og drikke i caféen eller restauranten.